Organik Sütten Evde Tereyağı Yapımı

Evde Tereyağımı Yapımı için Malzemeler

evde tereyağı yapımı
Tereyağı yapımı

1 litre organik krema

Blender

İnce örgü süzgeç

Kase veya büyük cam ölçüm kabı

Tuz

Mumlu kağıt ya da parşömen kağıdı

Tereyağı Yapımı

Tereyağımız için oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz kremayı blenderınızın içine alın

10 dk kremayı blenderda önce orta derecede daha sonra yüksek derecede iyice karıştırın

Eğer yüksek hızlı bir blandera sahipseniz 6 ila 7 dk aralığında kremanız tereyağı kıvamına gelecektir fakat normal mutfak blenderını kullanıyorsanız 10 dk gibi bir sürede kremanız yağ kıvamına gelecektir.

Çırpma süreci tamamlandığında karıştırma kabınızın içinde kalıplanmış bir kısım ve alt kısmında da kremanızdan kalan sıvı kısım bulunur. Tereyağınızı bu sıvı kısımdan ayırmak için bir kaç yol var fakat size önereceğim bu yolların en iyisi.

Bir kaseye bir kevgir/süzgeç yerleştirin (evde kullandığınız ince telli bir kevgir olabilir) sonra blenderın tüm içeriğini süzgecin içine dökün blenderın içindeki ayran kaseye akarken tereyağınızı süzgeçin üstünde bir kaç dakika dinlendirin.

Süzgeçin içindeki tereyağınızı lavaboya götürün ve soğuk su ile durulayın. Eliniz ile tereyağınızı suyun altında tekrar yoğurun ve tekrar süzgeçte tereyağınızı dinlendirin.

Süzgeçin üstündeyken hafif hafif bastırarak terayağın içindeki suyu çıkarın ve şimdi tuzunu ekleyerek yoğurun.

Tereyağını saklamak için, yüzeyi bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve mumlu veya parşömen kağıdına sarın.